2. 西表島産 黒紫米

西表島産 黒紫米

販売価格：
875円（税込み）
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商品コード
6
JANコード
4562129338878

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商品詳細

※令和7年7月28日、黒紫米の販売を開始しました。
今年はお米が実っていく時期に高温が重なり色ののりが十分ではなく、真っ黒なお米と比べて炊きあがりの色の出かたが少し薄いです。
美味しく召し上がって頂けますが、気になる方は通常より少し多めに黒紫米を入れることをオススメ致します。


大浜農園の黒紫米は農薬を一切使用しておりません。

●黒米との違い
黒紫米は細長い粒のインディカ米と呼ばれる品種に対し、黒米は白米のような丸い粒のジャポニカ米と呼ばれる品種です。
もち系統のため、もちもちした甘い食感が楽しめます。
原種に近い品種のため、機械で収穫する際にモミが落ちてしまいやすく、収穫量が少なくなることから、大変貴重なお米となっています。


山からは栄養豊富な水が流れ、澄んだ空気や強い日差しが黒米を力強く育ててくれます。
田んぼには、小動物等が生息し、それを目当てにシロハラクイナやカンムリワシ、イリオモテヤマネコ等も姿を現します。
西表島の自然と共に育った黒紫米をご賞味下さい。

黒紫米の黒い成分はアントシアニンと呼ばれるポリフェノールの一種です。
動脈硬化予防効果や生活習慣病予防効果が期待されています。
また、白米に比べてミネラル分や食物繊維も多く、免疫力の向上や腸の調子を整える効果も期待されています。


●内容量
200g

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お召し上がり方
　白米1合に大さじスプーン1杯の割合で混ぜ合わせ炊いてお召し上がりください。きれいな薄紫色に炊き上がります。

開封後は冷蔵庫で保管して下さい。


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